Suszone pomidory są idealne do sałatek i dodają potrawom pikantnego smaku. Możesz je wykorzystać do zrobienia sosu romesco, a także do dekoracji potraw. W tym artykule dowiesz się, jak ich używać i jak je przygotować.
Zrób sos romesco
Sos romesco to tradycyjne danie hiszpańskie pochodzące z Katalonii. Jest to bogaty, pikantny i dymny sos, który dodaje smaku wielu potrawom.
Może być używany jako przyprawa, dip lub smarowidło do kanapek. Można go przygotować z kilku prostych składników i jest łatwy do zrobienia. Możesz go nawet zamrozić na kilka miesięcy! Ten uniwersalny przepis na romesco można łatwo odtworzyć w USA i jest to pyszny sposób na ożywienie Twoich posiłków.
Po pierwsze, będziesz potrzebował robota kuchennego. Umieść wszystkie składniki w robocie i przetwarzaj, aż uzyskasz gładki sos. Dodaj trochę oliwy z oliwek, aby ułatwić emulgowanie sosu. Jeżeli nie masz robota kuchennego, możesz użyć blendera.
Następnie będziesz potrzebował dużego garnka z osoloną wodą. Doprowadź ją do wrzenia. Wlej pomidory i pozwól im się moczyć przez 10 minut. Wyjmij pomidory z wody i zachowaj płyn.
Dodaj do sałatek
Suszone pomidory są zdrową opcją podczas przygotowywania sałatek. Są nie tylko niskokaloryczne, ale też pełne smaku. Stanowią świetny dodatek do wielu różnych potraw śródziemnomorskich.
Suszone pomidory możesz znaleźć w swoim lokalnym sklepie spożywczym. Możesz też zamówić je przez Internet.
W sklepie spożywczym poszukaj oleju z suszonych pomidorów. Można go kupić w dziale z włoską żywnością. Możesz go nawet kupić w specjalistycznym sklepie włoskim.
Pikantny, słodki smak suszonych pomidorów jest idealny do sałatek. Możesz nawet użyć ich do zrobienia smacznego winegretu. Odrobina czosnku i syropu klonowego pomoże zrównoważyć smaki. Taki dressing można przechowywać w lodówce do 10 dni.
Możesz przygotować pyszną sałatkę z suszonych pomidorów, używając tylko kilku kluczowych składników. Ta sałatka jest zdrowym wyborem dla wegetarian i jest łatwa do wykonania. Pamiętaj, żeby dodać do niej rukolę.
Dodaj do sałatki z quinoa
Suszone pomidory to doskonały składnik, który można dodać do sałatki z quinoa. Dodają dodatkową warstwę smaku i zapewniają zdrowy zastrzyk wartości odżywczych.
Suszone pomidory są doskonałym źródłem likopenu, który jest silnym przeciwutleniaczem. Wykazano, że witamina ta ma potencjalne korzyści dla zdrowia, w tym zmniejsza ryzyko wystąpienia niektórych nowotworów. Wykazano również, że wzmacnia układ odpornościowy, co jest korzystne, gdy jesteśmy pod wpływem stresu.
Pomidory suszone mają więcej wartości odżywczych niż świeże. Odmiana pakowana w olej może zawierać dodatkowe substancje smakowe, więc pamiętaj, żeby czytać etykietę.
Suszone pomidory zawierają witaminę C, która może pomóc w ochronie przed poważnymi powikłaniami przeziębienia. Ponadto witamina C może wzmocnić układ odpornościowy, co jest szczególnie ważne w okresie stresu.
Quinoa to zboże o wysokiej zawartości białka i błonnika. Jest również bogatym źródłem magnezu i potasu, które pomagają w prawidłowym funkcjonowaniu organizmu. W połączeniu z suszonymi pomidorami tworzy danie, które jest pełne orzechowych smaków.
Potrawy z suszonych pomidorów
Suszone pomidory są świetnym dodatkiem do wielu potraw. Są nie tylko pyszne, ale także bogate w witaminy i przeciwutleniacze. Pomidory te można wykorzystać na wiele różnych sposobów, w tym jako dodatek do makaronów i sałatek.
W pierwszym tysiącleciu Włosi zaczęli suszyć i konserwować pomidory na słońcu. Uzyskany produkt był miękki, słodki i pełen skoncentrowanego smaku pomidorów.
Dzisiaj suszone pomidory są powszechnie konserwowane w oliwie z oliwek i ziołach. Wiele osób woli stosować tę metodę, ponieważ daje ona bardziej aromatyczny produkt. Poza tym, że są popularnym dodatkiem do makaronów, pizzy i sałatek, często są też używane w marynatach i dressingach.
Są dwie główne metody przygotowywania suszonych pomidorów. Jedna polega na suszeniu pomidorów na słońcu, co zajmuje kilka dni. Aby uzyskać najlepszy smak, suszone pomidory są zwykle konserwowane w oliwie z oliwek z pierwszego tłoczenia. Można je również suszyć w dehydratorze.
Aby zrobić własne suszone pomidory, będziesz potrzebował 16 funtów świeżych pomidorów. Będziesz potrzebował dużej ilości soli oraz dehydratora lub piekarnika.